Vandbakkelser med creme og friske bær – what is not to like? Man kan lave vandbakkelser i alle mulige forskellige former og størrelser. Disse vandbakkelser er tynde og aflange og kaldes for eclairs. Det er en kage, som både mine …
Kategori: Opskrifter
Macarons med karamel og chokolade
Jeg ville lyve, hvis jeg sagde, at macarons var super simple at lave. Det er de ikke, og du skal sikkert øve dig mere end et par gange, hvis den skal sidde lige i skabet – eller måske er du …
Strawberry cheesecake
Her er opskriften på en alletiders cheesecake! Jeg forelskede mig for alvor i cheesecakes, da jeg var på rundrejse i USA. Her vrimlede det med cheesecakes, og man kunne få dem i alle mulige størrelser og i mange forskellige smagsvarianter. …
Solbærlagkage med karamel og chokolade
For at afslutte mit solbærtema, har jeg lavet en opskrift på denne solbærlagkage, der, hvis du spørger mig, smager sindsygt godt. Kagen består af luftige kakaobunde, solbærsyltetøj, karamel, og en solbærmascarponecreme. Jeg har valgt at pynte den med lidt italiensk …
Tærter med solbærguf
Som lovet er her den første opskrift på min lille serie af solbærkager. Lone fra Randers Amtsavis skrev til mig og spurgte, om jeg ville have mine kager i avisen – jeg var ikke et sekund i tvivl – selvfølgelig …
Pavlova med saltkaramel
Hvis der er noget, som jeg inderligt elsker, så er det marengs. Jeg elsker marengs i alle afskygninger. Marengs er nemt at lave, og det består som hovedregel bare af æggehvider og sukker. Jeg er især forelsket i pavlovaer – …
Blåbærtærte med marengs
Så blev det tid til at dele min allerførste opskrift – en lækker tærte med blåbærcurd og brændt marengs. En kage, der er inspireret af den klassiske, franske citrontærte. Jeg har valgt at udskifte citron med blåbær, men har du …
Wiese Kager 