Nip og jeg har endeligt fået tid til at bage sammen igen, og vi elsker det! Vi har lavet de lækreste lagkagesnitter. De består af lagkagebunde med et twist af matcha, en frisk hindbærmousse og limemousse på toppen. Det er …
Kategori: Små konditorkager
Brownie med skumfidus og chokolade
Brownie med skumfidus og chokolade! Der har været mange gode bud på, hvad disse små kager skulle hedde. Triple joy hedder de for nu. Jeg har længe tænkt på, hvordan jeg kunne få skumfidus ind i en kage, og nu …
Påskecupcakes
Der findes efterhånden rigtig mange måder at lave cupcakes på. De her påskecupcakes, som Nip og jeg lavede sammen, er et godt bud på en hyggelig lille påskekage. De består af en cupcake med hvid chokolade og syrlige ribs og …
Små Citronlagkager
Hvem kan ikke lide en god saftig citronmåne? Jeg har tilladt mig at udvikle lidt på den klassiske citronmåne og derfor kreeret disse lækre minilagkager med citron. Lagkagen består af saftige citronmåne-bunde med marcipan, en syrlig lemoncurd, en luftig citronsmørcreme …
Eclair Craquelin med chokolade og saltkaramel
Eclair Craquelin eller bare krakelerede vandbakkelser smager bare helt fantastisk. Jeg lover dig, at dem her kan du ikke få nok af, for de er SÅ lækre! Kagerne er lavet på en vandbakkelsesdej, der er toppet med en sprød kakaokiks, …
Choux au craquelin med brændt marengs og lemoncurd
Choux au craquelin eller bare vandbakkelser med kiks er et godt bud på en helt fantastisk fastelavnsbolle, hvis du spørger mig. Dem her har jeg lavet i samarbejde med Nip. Der er ingen tvivl om, at vi begge elsker at …
Læs mere "Choux au craquelin med brændt marengs og lemoncurd"
Lagkagesnitter m. passion, vanilje og hindbær
LAGKAGESNITTER! De her lagkagesnitter smager vandvittigt godt. Jeg har brugt nogle af de elementer, som jeg havde i den bryllupslagkage, jeg lavede til min bror og svigerinde. De her lagkagesnitter er dejligt lette og friske. Jeg kan nemlig godt lide, …
Browniebombe
Verdens bedste, konfektagtige brownie med en herlig vanilje/flødecreme og friske hindbær. En dejlig og ukompliceret kage med det søde og intense fra brownien, det fede og cremede fra vaniljecremen og det friske og syrlige fra hindbærrene. Der bliver i hvert …
Eclairs med skovbær-creme
Efter en lang eksamensperiode er jeg tilbage på bloggen igen. Jeg har længe haft lyst til at dele disse helt uimodståelige kager med jer! Tidligere har jeg delt min begejstring for eclairs med denne opskrift: Eclairs med vaniljecreme og jordbær. De …
Brownie med jordbærcreme
En brownie er næsten altid en sikker vinder, når der skal serveres kage til kaffen. Jeg har i lang tid arbejdet på at finde en god og sikker opskrift på den perfekte brownie, og nu har jeg endelig fundet frem …
Wiese Kager 