De her helt fantastiske ispinde lavede jeg i program 2 af Sukkerchok. Vi skulle lave gourmet-ispinde, der var inspireret af en rejse. Vi skulle altså lave is til selveste kongen af is, Morten Heiberg. Da jeg var yngre, rejste vi …
Skumhapsere
En fredag aften fik jeg pludseligt en idé, lige inden jeg skulle til at sove. Jeg skyndte mig at finde et stykke papir frem, og begyndte straks at tegne. Det blev til de her firkantede hapsere. Ja, hvad skal jeg …
Påskecupcakes
Der findes efterhånden rigtig mange måder at lave cupcakes på. De her påskecupcakes, som Nip og jeg lavede sammen, er et godt bud på en hyggelig lille påskekage. De består af en cupcake med hvid chokolade og syrlige ribs og …
Pistacie Påskeæg med lemoncurd
Udover at lave påskeæg med nougatcrunch, så lavede Nip og jeg også de her fantastiske påskeæg med pistacie og lemoncurd. En herlig kombination af syrlig lemoncurd, sød pistaciemarcipan og mørk chokolade, der vil egne sig perfekt til påskens frokoster eller …
Påskeæg med Nougatcrunch
Nip og jeg har lavet marcipanpåskeæg i lange baner! Der kommer altså bare noget godt ud af det, når to passionerede kagehjerner går sammen i det søde køkken. De her påskeæg er med marcipan og en midte af nougat og …
Små Citronlagkager
Hvem kan ikke lide en god saftig citronmåne? Jeg har tilladt mig at udvikle lidt på den klassiske citronmåne og derfor kreeret disse lækre minilagkager med citron. Lagkagen består af saftige citronmåne-bunde med marcipan, en syrlig lemoncurd, en luftig citronsmørcreme …
Luksusskumfiduser med chokolade
Hjemmelavede luksus skumfiduser eller marshmallows. De her er et hit, og hvis du spørger mig, så er de her hjemmelavede skumfiduser 100 gange bedre, end dem man kan købe. De er luftige, seje og smager helt fantastisk. Jeg har lavet …
Eclair Craquelin med chokolade og saltkaramel
Eclair Craquelin eller bare krakelerede vandbakkelser smager bare helt fantastisk. Jeg lover dig, at dem her kan du ikke få nok af, for de er SÅ lækre! Kagerne er lavet på en vandbakkelsesdej, der er toppet med en sprød kakaokiks, …
Fyldte chokolader
Nip og jeg har haft gang i chokoladefabrikken! Vi har igen været i køkkenet sammen og denne gang stod den på chokolade i lange baner. Vi har lavet fyldte chokolader med passionsfrugtscurd, lemoncurd og saltkaramel. Til den syrlige passionsfrugt brugte …
Choux au craquelin med brændt marengs og lemoncurd
Choux au craquelin eller bare vandbakkelser med kiks er et godt bud på en helt fantastisk fastelavnsbolle, hvis du spørger mig. Dem her har jeg lavet i samarbejde med Nip. Der er ingen tvivl om, at vi begge elsker at …
Read More "Choux au craquelin med brændt marengs og lemoncurd"
