Nip og jeg har haft gang i chokoladefabrikken! Vi har igen været i køkkenet sammen og denne gang stod den på chokolade i lange baner. Vi har lavet fyldte chokolader med passionsfrugtscurd, lemoncurd og saltkaramel. Til den syrlige passionsfrugt brugte …
Choux au craquelin med brændt marengs og lemoncurd
Choux au craquelin eller bare vandbakkelser med kiks er et godt bud på en helt fantastisk fastelavnsbolle, hvis du spørger mig. Dem her har jeg lavet i samarbejde med Nip. Der er ingen tvivl om, at vi begge elsker at …
Read More "Choux au craquelin med brændt marengs og lemoncurd"
Vingummier med smagen af hindbærgrød med fløde
De her hjemmelavede vingummier med hindbær og fløde er blevet et hit hjemme hos min familie. Jeg lavede dem for første gang i afsnit 5 af Sukkerchok, og jeg har lavet dem mange gange siden. Jeg har nemlig fundet ud …
Cheesecake med granatæble og lakrids
Udover at lave skumfiduser, så lavede Nip og jeg også denne her cheesecake med granatæble og lakrids. Det var faktisk en kage, som Nip og jeg udviklede sammen over messenger. Nip har også en blog, og den kan du finde ved …
Skumfiduser med hindbær eller lakrids
Her er endnu en opskrift med hjemmelavede skumfiduser også kaldet marshmallows. Hvad er du mest til? Hindbær eller lakrids? Eller begge dele? Hvis du spørger mig, så slår de her hjemmelavede skumfiduser til hver en tid dem, man køber i …
Skumfiduser med appelsin og valnødder
Jeg elsker skumfiduser, men nogle gange synes jeg, at de hurtigt kan blive tørre og kedelige. De her skumfiduser er lavet på æggehvider, og det synes jeg gør dem dejligt lette og luftige, hvor de stadig har den sejhed, som …
Champagnevingummier
Hjemmelavede vingummier med smagen af champagne eller crement!! De her vingummier er perfekte som et sjovt lille indslag til nytårs aften, enten til dronningens nytårstale, som dessert eller til kransekagen, når kl. har passeret 12. Jeg har valgt at bruge …
Sukkerteknikker og vingummier med hindbær og fløde
Nu er programmets 5. afsnit kørt over skærmen og hold da op, hvor var det på mange måder en nervepirrende omgang. I første udfordring blev vi kastet ud i forskellige sukkerteknikker, og i anden runde skulle vi lave vingummier, der …
Read More "Sukkerteknikker og vingummier med hindbær og fløde"
Vinterlandskab af skumfiduser
Nu er jeg kommet over halvvejs i Sukkerchok, og hvor er jeg taknemmelig for at kunne fortsætte i denne konkurrence med en masse fantastiske menneske, både på og uden for skærmen. Og hvor er det dejligt med alt den opbakning, …
Dirrende buddinger og flødeboller til Kong Arthur
I afsnit 3 af Sukkerchok 2018 var der kamp om, hvem der kunne lave den bedste saltkaramelbudding og hvem, der kunne lave de bedste flødeboller. Vi skulle lave Marie Holms helt egen budding, der skulle kunne dirre ligesom bagdelen på …
Read More "Dirrende buddinger og flødeboller til Kong Arthur"
